סלט ז'עלוק חצילים ופלפלים שרופים 😍

סלט חצילים ופלפלים שרופים (ז׳עלוק)

מצרכים למתכון

2 חצילים

3-4 פלפלים אדומים

3 שיני שום כתושות

מיץ מחצי לימון

רבע צרור פטרוזיליה קצוצה

רבע צרור כוסברה קצוצה

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

מעט שמן זית או רגיל

הוראות הכנה

את החצילים והפלפלים שורפים על אש גלויה (אפשר גם בתנור).

חוצים את החצילים, מרוקנים מהתוכן וקוצצים על קרש חיתוך.

את הפלפלים חותכים לקוביות קטנות.

מערבבים הקערה חצילים, פלפלים, שום, לימון, שמן, פטרוזיליה, כוסברה ותבלינים.

טועמים את הסלט, מתקנים טעמים (אפשר להוסיף עוד לימון מי שאוהב) ומגישים.

כמות הכוסברה והפטרוזיליה בסלט יכולה להשתנות לפי טעמכם האישי.

Yigal Amdadi 🍭