כדורי שוקולד אמיתיים של פעם😍

כדורי שוקולד אמיתיים 😉/ דן אבני( אמא היקרה שלו)
זה הבסיס . כל אחד עושה לפי הכמות שהוא / היא רוצה

200 גר' חמאה
1 כוס קקאו
1 כוס סוכר
1 כוס חלב
1/2 בקבוקון תמצית רום/ וניל
2 שרוולים של ביסקוויטם פתי בר שוקולד/ וניל
1 קופסת ממרח תמרים
קוקוס / פצפוצי שוקולד / סוכריות צבעוניות

               הכנה

מבשלים את החלב , קקאו , והסוכר . כאשר נהייה עיסה אחידה מכבים את האש ומוסיפים תוך עירבול את החמאה שנחתכה לקוביות עד להמסה מוחלטת שלה . מקררים אבל שלא יהיה קר לחלוטין .
בינתיים מרסקים במיקסר בעזרת הגיטרה ( בכל מיקסר אמור להיות שלושה מרכיבים : מקצפה , וו לישה לבצק וגיטרה ) מרסקים את הפתי בר אבל שלא תווצר אבקה...... מוסיפים את העיסת קקאו מערבבים מעט ומוסיפים את ממרח התמרים .
מערבבים היטב כ 5 דקות נוספות ומקררים .
בינתיים מכינים קוקטים ( כוסות נייר בגודל שרוצים ) וצלחת נפרדת עם קוקוס או פצפוצי שוקולד או סוכריות צבעוניות .
( אפשר כמובן את כל השלושה ) . מכינים קערת מים פושרים ומתחילים בקריצת כדורים בגודל שאתם רוצים . אחרי כל 2 - 3 כדורים מרטיבים את הידיים למניעת הידבקות .