כדורי שום וגבינות😍

כדורי שום וגבינות מאפה משפחתי מדליק/ אלינור+סיגלית


מתכון למאפה כדורי שמרים בטעם שום עם מטבל גבינות מותכות במרכז.


מצרכים למתכון

לבצק הפיצה

250 ג' קמח

12.5 ג' שמרים טריים

כף סוכר

כפית מלח

כף שמן זית

מים לפי צורך

לתערובת הגבינות:

200 ג' גבינת שמנת 5%

חצי קופסת ריקוטה

100 ג' גבינת מוצרלה

50 ג' גבינת פרמזן

2 שיני שום קצוצות

2 ענפי עלי בזילקום טריים וקצוצים

לזיגוג

50 גרם חמאה

2 שיני שום כתושות

1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה

הוראות הכנה

את מצרכי הבצק ללוש לבצק רך נעים וגמיש, לכסות ולהתפיח עד להכפלת הנפח.

לחלק את הבצק ל 13 או 14 עיגולים שווים בגודלם (30 ג'), ליצור נקניק מכל חלק ולגלגל.

להניח בצורת כתר בתבנית עגולה ולהשאיר את כל המרכז ריק, לעטוף בניילון נצמד ולהניח שוב להתפחה.

לערבב את הגבינות ביחד עם בזילקום ושום ולשים במרכז התבנית.

להמיס את החמאה, לערבב עם שאר מצרכי הזיגוג ולמרוח על הבצק.

לאפות בחום של 200 מעלות כחצי שעה עד להשחמה.

קרדיט:
אלינור

הצטרפו בפייסבוק לקבוצה:🍰המטעמים של אביה🍰
לחצו בקישור👇👇👇👇
https://www.facebook.com/groups/742258442649993