עוגיות מספאן😍

*מספאן*

1/2 קג שקדים עם קליפה
להשרות במים חמים למשך 6 שעות לפחות
ולאחר מכן לקלף, לסנן ולייבש
על כל 2 כוסות וחצי שקדים
כוס סוכר וקליפת לימון לגרד ולטחון
להוסיף 2 ביצים לזלף על הבצק לפזר סוכריות צבעוניות

*לבצק:*

2 כוסות קמח
4 חלמונים
4 כפות שמן
2 כפות סוכר
1/2 כוס מיץ

לחלק ל- 4 חלקים לרדד דק (במכונה עד מספר 7)
לשמן את התבנית למלאות בשקדים לפזר סוכריות
לאפות בחום 150°
עד להשחמה

בהצלחה

קרדיט:
חלי בורוס