עוגת שוקולד שוקולדית בריאה😍

עוגת שוקולד פשוטה בריאה יחסית 😍/ אביה עיני

*כוס מדידה: חד פעמי חם*

המרכיבים:
2 ו-3/4 כוסות קמח כוסמין מלא
1 כף סודה לשתייה
שקית אבקת אפייה
5 כפות אבקת קקאו
כפית מלח
400 גרם שוקולד מריר, מומלץ עם 70% קקאו
כוס שמן
2 כוסות סוכר חום
1 כף תמצית וניל
6 ביצים גדולות
2 מיכל (200 מ"ל) שמנת חמוצה 15 אחוז
2 כוסות חלב

לציפוי:
200 גרם שוקולד
1 שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית. מערבבים בקערה קמח, סודה, אבקת אפיה, קקאו ומלח.

2. ממיסים שוקולד מריר לקרם חלק. מוסיפים שמן, סוכר ותמצית וניל ומערבבים. מוסיפים ביצים בזו אחר זו וטורפים עד שהן נבלעות. מוסיפים שמנת חמוצה וחלב וטורפים.

3. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים לעיסה אחידה (נמנעים מערבוב יתר). מעבירים לתבנית ואופים 35 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים. מצננים.

4. לחמם במיקרו 200 גרם שוקולד ולהוסיף 1 שמנת מתוקה ולערבב טוב טוב עד שנהפך לשוקולד לציפוי.

גודל תבנית:
תבנית אחת לפני הענקית