בלנצ'ס ממולאים בשר מטוגן ובצל😍

בלנצ'ס ממולאים בשר מטוגן ובצל😍

5 ביצים
4 כוסות מים
כף מלח בערך
שתי כפות שמן
קמח 4 ו-3/4 כוסות
חצי כפית סודה לשתיה

לערבב היטב עם מקצפת ידנית לתערובת חלקה .
ולטגן עלים דקים במחבת לבלינצס .
בערך כף מצקת אחת של מרק זה בלינגסהאוזן.

לתערובת הבשר:
חצי קילו בשר
1 בצל קצוץ או מגורד
3 שיני שום מגורדים
כפית פפריקה מתוקה
כפית כמון
רבע חבילה של כוסברה קצוצה או פטרוזיליה
2 כפות שקדים מולבנים קצוצים

לטגן הכל ביחד על אש בינונית ואחרי שכל הנוזלים התאדו לכסות במכסה ולהמשיך לטגן על אש נמוכה עד שהבשר מתרכך טוב ולחכות שהתקרר.
לקפל בצדדים כמו מעטפה כדי שהמלית לא תברח ולגלגל .
אחרי הגילגול של הבלינצס פשוט לטגן במחבת בשמן חצי עמוק.