קישואים ממולאים רק בבשר😍
5 קישואים שמנמנים ועדיף שיהיו באותו גודל🥒
לחתוך כל קישוא למשהו כמו 3 גלילים שווים לרוקן את הפנים שלהם ולשאוף לדפנות דקים.
למלא כל גליל כזה בתערובת הבשר הטחון.המתכון שלו פה
חצי קילו בשר טחון
פיתה (מהקטנות) שהרטבתי במים סחטתי ופוררתי לתוך התערובת
בצל קצוץ שטיגנתי בשמן והוספתי לעיסה
3 גבעולים עם העלים של סלרי קצוץ דק
חצי חבילת כוסברה קצוצה
חצי חבילת פטרוזיליה קצוצה.
תבלינים:
מלח פלפל
כפית כמון
כפית כורכום
כפית פפריקה
כף אבקת שום טחון
4 שיני שום קצוצים
ללוש ולהניח במקרר עד שהרוטב מוכן.
לרוטב:
לטגן רצועות בצל ברבע כוס שמן עד שיזהיב
להוסיף 5 שיני שום קצוצים ו2 גבולי סלרי קצוצים ולערבב
עלי מנגולד קצוצים
לתבל במלח פלפל
כף חוואיג' למרק
כפית כורכום
כף אבקת מרק עוף
לערבב היטב ולהוסיף
כוסברה ופטרוזיליה קצוצים
2 כוסות מים רותחים וכשרותח להנמיך להבה.
להכניס את הקישואים הממולאים ואם נשאר עוד בשר ליצור ממנו קציצות ולצרף לסיר
להרטיב הכל עם כף מהרוטב לסגור מכסה ולבשל חצי שעה
להעביר לתנור לבישול של עוד חצי שעה על חום של 180 מעלות.
כרגיל נראה טעים! ממליץ בחום.
השבמחקעושה חשק
השבמחק