לחמניות בצק שמרים קר😍/ גרציה
*חומרים*
40 גרם שמרים טריים
1 כפית סוכר
1/2 כוס מים פושרים
*לערבב יחד ולהתפיח מעט*
6.1/2 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
2 סוכר וניל
3/4 כוס סוכר
3 ביצים *קורט מלח*
1 מחמאה
1 כוס חלב סויה או קוקוס שקדים *הכי טעים*
1/2 קר 1/2 חם
*ההכנה*
להכין את השמרים כמו שכתוב למעלה
להמיס את המחמאה עם החלב הפרווה החם להוסיף את החלב הקר
לצנן מעט
שמים את הקמח בקערה גדולה מוסיפים את היבשים מערבבים
מוסיפים את החלב הפרווה הביצים והשמרים מערבבים טוב טוב בכף עץ
עוטפים טוב ומקררים לפחות 7 שעות
למחרת מוציאים מהמקרר טופחים מעט וחותכים ל...6 חלקים מרדדים ומגלגלים ושמים בתבנית אינגליש ומורחים מעל ביצה טרופה עם מעט מים וטיפת חומץ מפוזרים מעל טיפת סוכר חום בהיר להכניס לתנור חום בינוני ולאפות עד שחום
כל מידות הכוסות זה בכוס רגילה מידה בין לאומית
יש לי סימון במחברת שלי *רק* שמרים מקוביה טריים
*הפעם לא היה לי קוביה אז שמתי 2 כפיות למנת בצק*
ולא היה לי חלב סויה אז שמתי חלב שקדים קוקוס וזה רק שיבח את הבצק*
*בהצלחה גרציה מוסטקיס עמירה*
איך עושים את הצורה של הלחמניה? יש סרטון או הסבר?
השבמחק