קובה אורז כשרה לפסח 😍

 *קובה אורז*

קובה טעימה מאוד שמבושלת במרק

*למרק:*

בצל גדול קצוץ 

סלרי קצוץ-גבעולים ועלים

3 גזר 

3 תפוחי אדמה 

▪️לטגן את הבצל והסלרי, להוסיף את שאר הירקות 

▪️להוסיף מים, חוואיג' כורכום ומלח

*למעטפת של האורז*

 1 ק"ג אורז -להשרות במים חצי שעה ולסנן 

1/2 ק"ג חזה עוף טחון 

2 כפות שמן

2 ביצים

פלפל שחור, כורכום בהרט ומלח

▪️לערבב היטב ,ולהוסיף חצי כוס מים..להניח מעט לספיגת נוזלים

▪️להוסיף חצי כוס קמח מצה

וללוש שוב 

*מילוי בשר*

1/2 ק"ג בשר טחון 

בצל גדול קצוץ דק 

פלפל שחור, מלח,בהרט, וכורכום 

2 כפות שמן זית

▪️לערבב הכל יחד

*הכנת הקובה*

*חשוב להכין צלחת עם מים ,לטבילה של הידיים*

▪️לקחת מהאורז חופן ביד וליצור כדור גדול.

▪️ליצור חור באמצע...ולסובב על כף היד ,ועם היד השנייה יוצרים את הדפנות...שיהיו דקות 

▪️לשים מילוי של בשר טחון בנדיבות, ולסגור....לכדרר....

*ואז בעדינות למעוך,שתצא קציצה שטוחה*

〰️〰️〰️〰️

מרתיחים את המרק

וכשהוא רותח ,מכניסים את הקובות

לבשל בערך חצי שעה....

זה מוכן כשהקובות צפות למעלה.....

בהצלחה🌹

קרדיט:

ניצה בן ישי