*סמבוסק*
*הבצק*:
▪1/2 ק"ג קמח
▪1 כף שמרים
▪4 כפות שמן
▪1 כפית מלח
▪1/2 כפית סוכר
▪1/2 כוס מים
*המלית*:
▪1/2 ק"ג גרגירי חומוס, שרויים במים לילה שלם... *לבשל במים עד לריכוך*
▪2 כפות שמן זית
▪2 בצלים גדולים קצוצים דק.
▪מעט כמון.
מעט פ. מתוקה, מלח, פ. שחור.
*ההכנה*
ללוש בצק, לתת לו מעט לנוח,
לקרוץ עיגולים, ולמלא לחצי עיגול... לטגן או לאפות.... (אם זה אפייה אפשר להבריש עם ביצה ולפזר שומשום)
את מרכיבי המלית טוחנים יחד לעיסה.
בהצלחה 🌹
קרדיט:
ניצה בן ישי
.jpg)
מעולה
השבמחק