*בייגלה חם חם ישר מהתנור*
*בצק*
▪️3 וחצי כוסות קמח
▪️1 כף שמרים
▪️2 כפות סוכר
▪️1/4 כוס שמן
▪️1 כף מלח
▪️1 וחצי כוסות מים
*הציפוי*
▪️ 4 כפות סילאן
▪️4 כפות מים
לערבב יחד!
▪️ 2 כוסות שומשום
*ההכנה*
▪️שמים קמח,שמרים, סוכר,שמן,ומלח....לשים כדי לאחד את הכל (במיקסר או ביד...)
▪️מוסיף את המים לאט...כל פעם קצת.....ולשים עוד 7 דקות לפחות
▪️הבצק רך ונעים....מניחים בקערה ומכסים...להתפחה של שעה
▪️אחרי ההתפחה, לשים עוד מעט ומחלקים ל 7 כדורים
▪️מכסים במגבת להתפחה נוספת של 15 דק'
*בינתיים מכינים את הציפוי*
▪️מערבבים סילאן עם מים
▪️מכינים קערה נוספת ובה שמים את השומשום
〰️〰️〰️
▪️מגלגלים כל כדור לגליל,מקפלים לשניים ומסובבים לצורת בורג ואז סוגרים את הקצוות נוצר עיגול
▪️טובלים את הבייגל בקערה עם הסילאן...מכל הצדדים!
▪️עכשיו טובלים כל בייגלה בשומשום
▪️מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
▪️מכניסים לתנור בחום של 220° בערך 15 דקות.
בהצלחה🌹
קרדיט:
ניצה בן ישי
תגובות
הוסף רשומת תגובה