קציצות צמחוניות:

קציצות צמחוניות:

2 שקיות בטטות קלופות ומבושלות

כוס עלי תרד או מנגולד קצוץ

1 תפוא` קלוף ומבושל

צרור פטרוזיליה קצוצה

צרור בצל ירוק קצוץ

2 ביצים

כף קמח תופח מאליו

מלח לפי הטעם

חצי כפית פלפל שחור

רבע כפית כורכום

אופן ההכנה:

יש לחמם מחבת עם שמן לטיגון.

למעוך את הבטטות יחד עם תפוא` ולערבב, להוסיף את הירק הקצוץ ולשלב יחדיו.

להוסיף את התבלינים, הביצים והקמח ולערבב למרקם אחיד.

לקחת מהבלילה בעזרת כף ולהניח בשמן החם, לטגן משני הצדדים עד להזהבה יפה!

קציצות מדהימות, עם טעמים מרעננים של ירק ותרד.
ניתן לאפות אותן במקום הטיגון

רות פוזדירקה