אוסף מתכונים סלטים כבוד שבת קודש😍

🌹א.מ.🌹
*סלט אבוקדו וסלמון מעושן*
1 אבוקדו חתוך לקוביות. 10 עגבניות שרי חצויות, 100 גרם סלמון מעושן פרוס. להניח הכל על צלחת הגשה, לפזר מעל בצל סגול פרוס או בצל ירוק קצוץ. עירית קצוצה מעט, לבזוק מעל לימון ושמן זית.
🌷🌷🌷🌷🌷
*סלט אנשובי וחסה*
1 חסה חתוכה לרצועות, 2 בצל ירוק קצוץ, 2 ביצים קשות פרוסות, 1 קופסא אנשובי, שמן זית , לימון, מלח פלפל, לערבב הכל,
מעל לפזר עגבניות שרי חתוכות לרבעים.
🍇🍇🍇🍇🍇
*סלט דג מקרל*
2 תפוח אדמה חתוכים לשמיניות לבשל 20 דקות לריכוך ולסנן.
100 גרם דג מקרל מעושן חתוך לרצועות בינוניות.
מספר עלים מרוקט, גרגיר הנחלים, נבטי חמניה, עלי סלק, עלי תרד חתוכים לרצועות.2 בצל ירוק קצוץ , שמיר קצוץ,  שמן זית, לימון, מלח פלפל, לערבב הכל יחד עם התפ"א.
🍋🍋🍋🍋🍋
*סלט זיתים*
1 קופסא זיתים מגולענים מסוננים, בסיר להביא לרתיחה לבשל 5 דקות ולסנן.
3 עגבניות רכות מגוררות.
בסיר לחמם שמן לטגן 4 שיני שום כתושות, להוסיף את העגבניות להביא לרתיחה. להוסיף פפריקה , כמון, מלח פלפל.
להוסיף את הזיתים ולבשל 20 דקות. ללא כיסוי.
🍍🍍🍍🍍🍍
*סלט חסה ופסטרמות*
100 גרם פסטרמה משלושה סוגים שונים לבחירתכם חתוכים לרצועות.
חצי חסה קצוצה, רבע צרור של רוקט וגרגיר הנחלים קצוצים,
2 מלפפון ירוק, 2 צנונית, 5 פיטריות שמפניון טריות הכל פרוס לפרוסות.
2 בצל ירוק קצוץ. שמן זית, לימון, מלח פלפל, לערבב הכל ולקרר.
לקשט עם פרוסות ביצה קשה.
🌵🌵🌵🌵🌵
*סלט חציל מטוגן וירקות*
1 חציל, 2 גמבות צבעוניות, 1 בצל – לטגן הכל לריכוך.
2 עגבניות מגוררות, 3 שיני שום כתושות, 1 כף רסק, מלח פלפל, שמן,
להביא לרתיחה, להנמיך ולבשל 10 דקות.
להוסיף את הירקות לעגבניות, 5 עלי בזיליקום קצוצים ולערבב.
🌳🌳🌳🌳🌳
*סלט טונה ותפוח אדמה*
2 תפוח אדמה חתוך לקוביות גסות מבושל, 3 ביצים קשות פרוסות.
1 חסה רצועות דקיקות, 5 גבעולי עלי שמיר קצוץ. 10 זיתים חצויים ,
שמן זית, לימון, מלח פלפל,  לערבב.
🍑🍑🍑🍑🍑
*סלט ירקות וקינואה*
1 כוס קינואה מבושלת ( לבשל עם שתי כוסות מים 20 דקות ולקרר)
10 עגבניות שרי חצויות לרבעים, 2 מלפפונים ,2 צנונית  פרוסים לפרוסות,
רבע חבילה נבטים, עלי חסה קצוצים.
לימון, שמן זית, מלח פלפל , לערבב הכל ולקרר.
לפרוס מעל הכל פרוסות ביצה קשה.
🍀🍀🍀🍀🍀
*סלט יווני*
10 עגבניות שרי חתוכות לרבעים, 3 מלפפונים, בצל סגול – פרוסים לפרוסות,
זיתים שחורים/ירוקים חצויים, 300 גרם גבינה בולגרית חתוכה לקוביות.
שמן זית, לימון מלח פלפל לערבב ולקרר.
🍂🍂🍂🍂🍂
*סלט כרוב ונבטים*
כרוב לבן, כרוב אדום – פרוסים לרצועות דקיקות,
חבילה נבטים, שמן זית, לימון, מלח פלפל,
לערבב ולקרר.
🌿🌿🌿🌿🌿
*סלט כרוב 1*
חצי כרוב לבן, 2 גזר – מגוררים. 4 צנוניות, בצל סגול, 3 בצל ירוק – לפרוס לפרוסות. שמן זית,לימון , קליפת לימון מגוררת מעט, מלח פלפל,
לערבב ולקרר.
🍄🍄🍄🍄🍄
*סלט כרוב 2*
כרוב לבן, 1 גמבה אדומה  חתוכים לרצועות דקיקות. 2 גזר מגורר.
2 בצל ירוק קצוץ. שמן זית. לימון, מלח פלפל לערבב הכל יחד.
💐💐💐💐💐
*לימון כבוש*
1 ק"ג לימון – שטוף עם הקליפה חתוך לפרוסות דקות, להסיר גרעינים.
בצלחת לערבב 3 כפות מלח,1 כף פפריקה מתוקה, לטבול כל פרוסה של לימון  ולהניח בצנצנת. ללחוץ על הפרוסות, להוסיף לצנצנת 5 גרגרים פלפל אנגלי,
1 מקל קינמון, חצי כוס שמן זית, חצי כוס מיץ לימון.
להניח במקום מוצל למשך יומיים. אח"כ במקרר.
🌺🌺🌺🌺🌺
*סלט מלפפונים וג'ינג'ר*
4 מלפפון ירוק, 2 בצל ירוק – פרוסים דק.
10 גבעולי עלים כוסברה קצוצה. 1 פלפל חריף קטן קצוץ.
לימון, שמן זית, מלח פלפל, רצועה קטנה של גינגר מגורר.
לערבב הכל.
🌴🌴🌴🌴🌴
*סלט מנגלוד וגרגרי חומוס*
1 חבילה מנגלוד- העלים הירוקים מופרדים מהגבעול, לבשל בסיר מים רותחים, להביא לרתיחה ולבשל 20 דקות את הגבעולים הלבנים לריכוך.
את העלים הירוקים לחתוך לרצועות, להוסיף לגבעולים להביא לרתיחה ולבשל 2 דקות. ולסנן.
1 כוס גרגרי חומוס מבושלים, 4 גבעולי עלים כוסברה קצוצה.
שמן זית, לימון, מלח פלפל, לערבב.
🌞🌞🌞🌞🌞
*סלט ניסואז* .
2 תפוח אדמה חתוכים לקוביות גסות מבושלות. 200 גרם שעועית ירוקה חלוטה במים. 10 זיתים מגולענים, 2 ביצים קשות פרוסות.
1 מלפפון ירוק,2 גמבות צבעוניות, 2 עגבניות, 6 בצל ירוק – הכל פרוס.
1 קופסא טונה. 6 פילטים אנשובי. לסדר הכל בצלחת הגשה.
מעל לפזר שמן זית, מלח פלפל, 6 עלי בזיליקום קצוצים.
🍃🍃🍃🍃🍃
*סלט עגבניות שרי ונבטים*
10 עגבניות שרי תמר, 10 עגבניות שרי צהובות, 10 עגבניות שרי רגילות
חצויות לרבעים. רבע חבילה נבטי חמניה, כף קצח, שמן זית, לימון, מלח פלפל,
לערבב ולקרר.
🌻🌻🌻🌻🌻
*סלט עגבניות ופטריות*
4 עגבניות פורסות לפרוסות, 2 בצל ירוק קצוץ. חבילה קטנה פטריות שמפניון פרוסות. 5 עלי בזיליקום קרועים, שמן זית, לימון, מלח פלפל, לערבב.
🌲🌲🌲🌲🌲
*סלט פסטה וירקות* .
חבילה פסטה פנה מבושלת ומסוננת.
בתבנית אפיה להניח- חצי כרובית לפרחים, 10 עגבניות שרי חצויים, חציל לפרוסות, 2 גמבות בצבעים שונים לרצועות, ראש שום( מפורק לשיניים עם הקליפה שטופים.)
בכוס לערבב שמן, מלח פלפל, טימין קצוץ. לפזר על הירקות, לצלות בחום 180 מעלות, חצי שעה, עד שהירקות מתרככים.
להעביר לקערה להוסיף את הפסטה ולערבב יחד.
🌱🌱🌱🌱🌱
*סלט פסטה, טונה וירקות*
חבילה פסטה פנה מבושלת ומסוננת.
בסיר מים רותחים לבשל, 1 כוס אפונה, צרור תרד טרי חתוך לרצועות,
1 ברוקולי חתוך לפרחים, לבשל הכל 15 דקות לריכוך, ולסנן.
2 בצל ירוק קצוץ, מלח פלפל, קופסא טונה מפוררת,  לערבב הכל יחד.
🍁🍁🍁🍁
*סלט פסטרמה ופיטריות*
2 שיני שום כתושות לטגן דקה, להוסיף רבע פלפל אדום חריף(כל אחד ומידת חריפותו)  פרוס ולטגן עוד 5 דקות. 300 גרם פטריות שמפניון טריות, 300 גרם פיטריות פורטובלו  - חתוכות לפרוסות.מלח פלפל להוסיף ולטגן עד לריכוך.
8 פרוסות פסטרמה חתוכה לרצועות, להוסיף ולטגן עוד חצי דקה. לכבות את האש. לפזר מעל עלי פטרוזיליה טריים .
🥝🥝🥝🥝🥝
*סלט פתוש*
2 פיתות חתוכה לשמיניות, למרוח מעט שמן זית, לקלות בתנור חם עד שהפיתות מזהיבות.
10 עגבניות שרי חתוכות לרבעים, 3 מלפפונים,4 בצל ירוק, פרוסים.
רבע צרור פטרוזיליה ונענע קצוצים, שמן זית ,לימון , מלח פלפל,
לערבב הכל, בהגשה מוסיפים את הפיתה ומערבבים.
🎋🎋🎋🎋🎋
*סלט צנוניות ועשבי תיבול*
1 חסה, רבע צרור פטרוזיליה, כוסברה, נענע קצוצים.
רבע חבילה נבטים, שקית צנוניות קטנות פרוסות.
שמן זית, לימון, מלח פלפל לערבב ולקרר.
🐢🐢🐢🐢🐢
*סלט קוקוס חם*
1 שקית קוסקוס מוכנה.
1 בצל לטגן, להוסיף 2 שיני שום לטגן עוד 2 דקות.
1 גזר מגורר,2 בצל ירוק קצוץ,  פטרוזיליה קצוצה, לטגן עוד 5 דקות.
להוסיף לימון , רוטב סויה, מלח פלפל, ולערבב.
🐰🐰🐰🐰🐰
*סלט קוסקוס קר*
1 שקית קוסקוס מוכן.
2 עגבניות, 2 מלפפונים,2 גמבות בצבעים שונים, 2 בצל ירוק- חתוך לקוביות.
רבע צרור פטרוזיליה ונענע קצוצים. שמן זית, לימון, מלח פלפל
לערבב הכל יחד.
☂☂☂☂☂
*סלט שומר* .
3 שומר – פרוס לרצועות דקות.
1 לימון שלם סחוט, שמן זית, מלח פלפל, פטרוזיליה קצוצה מעט
לערבב ולקרר.
🌹א.מ.🌹
בהצלחה ובתיאבון .