צלי בקר עם פטריות ובצל😍

צלי בקר עם פטריות ובצל

נתח צלי בקר מספר 5
2 בצלים גדולים
קופסת פטריות שלמות חתוכות

רצוי מאוד לבשל את נתח הבשר ערב לפני
בסיר גדול נתח בשר שטוף ונקי היטב
2 גזרים חתוכים גס
2 גבעולי סלרי
2 עלי דפנה
5 גרגירי פלפל אנגלי
בצל שלם
לבשל כשעתיים וחצי
לצנן עד למחרת

למחרת לפרוס את צלי הבקר לפרוסות
בסיר סוטאז' לטגן בצל גדול קצוץ עד שקיפות
להוסיף 2 כפות רסק עגבניות
חצי כף פפריקה מתוקה
פלפל שחור גרוס
כף אבקת מרק בצל
טחפונת מלח
ומעט כמון
ולטגן כ 2 דקות לפתיחת טעמי התבלינים
להוסיף מעל 2 כוסות מהציר שבישלנו את הנתח ללא הירקות
לערבב היטב
לסדר פנימה את פרוסות הצלי ומעל לפזר את הערמונים והפטריות
לכסות ולבשל כ 45 דקות
לכבות ולפזר מעל כוסברה קצוצה
בתיאבון 😀