מלבי קוקוס😍

*_מלבי קוקוס_*
««»»««»»««»»««»»««»»
400 מ"ל קרם קוקוס
200 מ'ל מי קוקוס
200 מ'ל מים
80 גרם סוכר
60 גרם קורנפלור
30 מ"ל מים קרים
מיי זהר
*ההכנה*
מרתיחים בסיר קרם קוקוס+מים+סוכר+מי זהר
בנפרד ממיסים את הקורנפלור+המים אם יש צורך מוסיפים עוד טיפות מים לדילול טוב ללא גושים
כשתכולת הסיר רותח מוסיפים בזילוף את הקורנפלור ובוחשים במרץ ללא הפסק עד שעולות בועות גדולות מורידים מהאש ומעבירים לכלים אישיים ומצננים הייטב מכניסים למקרר לקירור
*רוטב המלבי*
כוס וחצי סוכר
כוס מים
מי זהר
צבע מאכל אדום
*רצויי מאבקה*
*ההכנה*
מרתיחים ומבשלים עוד כ--10 דקות עד שמסמיך מעט
מכבים ומקררים ומעבירים לבקבוק לחיץ
קוצצים דק פיצוחים שרוצים *אני ערבבתי בוטנים ושקדים קלויים ואגוזי מלך*
אפשר להוסיף קוקוס קלויי מערבבים יחד
*ההגשה*
 מגישים לכל אורח מלבי והוא מוזג מהסירופ והאגוזים כרעות עיניו בתאבון
בהצלחה

קרדיט:
גרציה מוסטקיס עמירה