אושפלאו משודרג😍

אושפלאו משודרג😍

2 בצלים בינוניים קצוצים

4 גזרים גדולים מגורדים

5 שיני שום שמנות קצוצות

1 כוס גרגירי חומוס מבושלים

פרגיות חתוכות לקוביות

2 כוסות אורז לבן יבש

3.5 כוסות מים רותחים

4 כפות שמן

תיבול: כפית כורכום, כפית גדושה כמון, כפית מלאה מלח, 1/3 כפית פלפל שחור.


-מטגנים בסיר את הבצל עם 2 כפות שמן עד להזהבה. בעזרת כף מזיזים את הבצל לצידי הסיר ומטגנים את קוביות העוף כדקה מכל צד (עד שמשנה צבעו ללבן).

-מוסיפים את השום הקצוץ, הגזר וגרגרי החומוס ומבשלים תוך כדי ערבוב כ-4 דקות.

-מוסיפים את האורז, 2 כפות שמן נוספות ומתבלים בכורכום, כמון, מלח ופלפל. מערבבים היטב, מוסיפים את המים הרותחים ושוב מערבבים. משטחים מעט את התערובת ומביאים לרתיחה (כשהמים מעט מבעבעים).

-מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך 25 דקות. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה במשך 10 דקות. לאחר מכן מערבבים בעדינות בעזרת מזלג ומגישים.

קרדיט:
נטלי