פלאפל ביתי 😍

פלאפל ביתי😍 / גרציה

מצרכים:
1/2 קילו חומוס הענק
מושרה מינומום 24 שעות במים נקיים (יבש ומושרה בלבד! מבושל או מבושל חלקית כגון סנפרוסט וכד' לא מתאים.)

2 בצלים גדולים
10 שיני שום
חבילת כוסברה
חבילת פטרוזיליה
1 כפית סודה לשתיה
*את הסודה לשתיה לשים רק אם אותו יום מטגנים אם מקפיאים אז לשים אחרי שמחלקים*
1 כף כמון
כפית מלח
בוררים את החומוס אחריי ההשריה שוטפים ומסננים
*ההכנה*
במטחנת בשר או מעבד מזון חזק טוחנים הכל יחד לקבלת עיסה אחידה ורייחנית
אפשרי להשאיר מעט גרגירים לטעום אם צריך עוד מלח
לתת לעיסה מנוחה של שעה לפחות ליצור כדורים ולטגן בשמן עמוק
להכין סלט ללא בצל ותיבול כלל ציפס ויאללה לפיתה
ניתן להכין כפול ולהקפיא *את מה שמקפיאים לא מכניסים סודה לשתיה רק אחרי ההפשרה* להוציא לתת השהיה של שעה בחוץ לשים את הסודה לשתיה ללוש ולטגן
טעים טעים
בהצלחה

קרדיט:
גרציה