עוגת שוקולד יום הולדת ענקית😍

 עוגת שוקולד יום הולדת ענקית😍

המתכון מתאים לתבנית ענקית חד פעמי

כוס מדידה: חד פעמי קר

מצרכים:

8 ביצים בגודל L בטמפ' החדר

2 כוסות סוכר

2.5 כוסות שמן

1.5 כוס שוקולית

1/2 כוס קקאו

4 כוסות קמח

2 שקיות אבקת אפייה

כף תמצית וניל

250 גרם שמנת מתוקה

 אופן ההכנה:

מקציפים במיקסר עם וו בלון(הקצפה)

ביצים

ובהדרגה כול 10 שניות מוסיפים את הסוכר

ומקציפים 5 דקות על הקצפה במהירות גבוהה

ומנמיכים את מהירות המיקסר לנמוכה ביותר

ומוסיפים בזרם דק את השמן

ובסיום, באותו זרם דק את השמנת המתוקה

מוסיפים את הקקאו והשוקולית

כעת, מוסיפים כוס קמח+ אבקת אפייה(לערבב בקערה ביחד) 

כל 10 שניות

(כל פעם כוס)

עד קבלת תערובת אחידה

ומיד עוצרים את פעולת המיקסר

לא לערבב יתר על המידה

אופים על 150 מעלות לשעה וחצי בדיוק

בתנור שלא חומם מראש

להוציא את העוגה מהתנור לחכות 5 דקות ורק אז להפוך אותה לצלחת ישרה ולחכות 5 דקות לקירור

ואז לעטוף בניילון נצמד ולחכות שתיקרר. 

ציפוי:

להקציף שמנת מתוקה ו אינסטנט פודינג שוקולד לבן או וניל ו2 כפות סוכר

ואת החלק השני של הציפוי לשמור לחלק העליון של העוגה ולמסביב העוגה

ולהתחיל למרוח מסביב גם בצורה של נחשים ארוכים

ולמלא עד למעלה

לאחר מכן לסדר עם קלף את הציפוי קרם

ולהכניס להקפאה של שעה וחצי

לאחר ההוצאה מההקפאב לשפוך מעל את הגנאש

גנאש:

250 גרם שמנת

250 גרם שוקולד מריר

כף מייפל

והכול להמיס ביחד

לתת לדעאש 5 דקות להתקרר מעט

לשפוך מעל העוגה

ולהכניס למקרר 

בהצלחה ובתאבון!