עוגת שוקולד יום הולדת ענקית😍
המתכון מתאים לתבנית ענקית חד פעמי
כוס מדידה: חד פעמי קרה
מצרכים:
5 ביצים בגודל L טמפ' החדר+
3 ביצים בגודל M - סהכ:8 ביצים
2 כוסות סוכר
2.5 כוסות שמן
2 כפות מים חמים
1.5 כוס שוקולית
1/2 כוס קקאו
4 כוסות קמח+ 2 כפות
2 שקיות אבקת אפייה
כף תמצית וניל
250 גרם שמנת מתוקה
אופן ההכנה:
מקציפים במיקסר עם וו בלון(הקצפה)
ביצים
ובהדרגה כול 10 שניות מוסיפים את הסוכר
ומקציפים 5 דקות על הקצפה במהירות גבוהה
ומנמיכים את מהירות המיקסר לנמוכה ביותר
ומוסיפים בזרם דק את השמן
ובסיום, באותו זרם דק את השמנת המתוקה
מוסיפים את הקקאו והשוקולית
כעת, מוסיפים כוס קמח+ אבקת אפייה(לערבב בקערה ביחד)
כל 10 שניות
(כל פעם כוס)
עד קבלת תערובת אחידה
ומיד עוצרים את פעולת המיקסר
לא לערבב יתר על המידה
אופים על 150 מעלות לשעה ורבע לערך
בתנור שחומם מראש על 180
להוציא את העוגה ולקרר בחוץ
לאחר מכן להכין כוס חמה עם מים חמים וכפית נס קפה ולהרטיב את העוגה עם כף
ציפוי:
גנאש:
1 קופסאה שמנת מתוקה
150 גרם שוקולד מריר
כף דבש
והכול להמיס ביחד
ולשפוך מעל העוגה
ולהכניס למקרר
בהצלחה ובתאבון!
*תבנית: A3
תגובות
הוסף רשומת תגובה